THE ARCHIGRAM British Pub & Cafe
British Pub & Cafe for YAMAGATA

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カフェ丼第5弾 ラタトゥィユのカフェボウル。 16:42
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    カフェボウルスタイル、夏限定☆のカフェ丼として、

    ・ラタトゥィユ 900

    始まっております。
    ランチのセットもございますし、通常メニューにもございます。
    アーキのカフェ丼、カフェボウルスタイルとは、
    1つの深めのお皿にごはんとおかず、そしてサラダがワンプレートで楽しめるスタイルの事。
    岩手産のとりのもも肉に県産の夏野菜をゴロゴロと。
    黄色と緑のズッキーニに赤いパプリカにたまねぎ。自家製トマトソースと山形代表のとまとジュースにつぶした完熟とまと、そしてブイヨンも入れて煮詰めて作りました。ブラックオリーブでアクセントも。
    節電節電で厳しい夏ですが、野菜の美味しい夏です。
    夏の味をお楽しみください。
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    NEW カフェ丼第3弾!!! 16:49
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      NEWカフェ丼 ポークジンジャー 900

      生の国産豚ロースを使用、アーキでは厚めに1枚で。
      特製のすりおろしジンジャーソースがだくだくで旨いです。ナイフで切った後、ガッツリ!いってやってください。
      あ、
      ”豚とキムチのカフェプレート”→”豚とキムチのカフェ丼”
      に名称を替えて第2弾はこちらって事に。。
      させてください。

      ※アーキでは、県産はえぬきを使用しております。黒く!?あずき色!?に見えるのは一緒に小林さんの黒米を入れて炊いているためです。もっちり美味しいです。

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      ”季節の野菜のグリーンカレー”写真を付けて再UP!です。 15:51
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          穏やかな気候が続くようになって参りました♪
        というか暑いくらいです。そんな陽気でなすなどの夏野菜もどんどん美味しくなって参りました。
        という事で本日19日より!
        熱々トロトロでした”焼きグリーンカレー”を変化!
        というより本来のあるべき姿へ。
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        ■ランチタイム■
        季節限定季節の野菜のグリーンカレーSET 900
        ※選べるサラダ・選べるドリンク付

        ■カフェタイム/ディナータイム/パプタイム■
        季節限定季節の野菜のグリーンカレー 850

        たまねぎにきのこ、そしてパプリカに定番夏野菜なすを基本としてつくります。
        そこに、
        ズッキーニはまだ早いので、今時期は旬のアスパラガスを。
        あと、紅の蔵にて”スナックエンドウ”が美味しそうでしたのでそちらもプラスしております。
        ※時期によって使うお野菜は異なります。
        煮込むのではなくしっかりとグリルした野菜の甘みに、グリーンカレーの辛さとココナッツのフレーバーがやっぱりイイ!合うんです。
        是非、お試しください。


        ※アーキでは県産はえぬきを使用しております。そこに知り合いの小林さんの黒米をパラリと入れて炊いております。この方がべチャっとしなくて米がツンツンする気がしております。
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        焼きグリーンカレー → 季節の野菜のグリーンカレーに。 23:41
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           穏やかな気候が続くように、というか暑いくらいです。そしてなすなどの夏野菜もどんどん美味しくなって参りました。という事で、明日より熱々トロトロでした”焼きグリーンカレー”を変化!

          ■ランチタイム■
          ・季節の野菜のグリーンカレーSET 900
          ※選べるサラダ・選べるドリンク付

          ■カフェタイム/ディナータイム/パプタイム■
          ・季節の野菜のグリーンカレー 850

          たまねぎにきのこ、そしてパプリカに定番夏野菜なすを基本としてつくります。
          そこに、
          ズッキーニはまだ早いので、今時期は旬のアスパラガスを。
          ※時期によって使うお野菜は異なります。
          野菜の甘みにグリーンカレーの辛さとココナッツのフレーバーがやっぱりイイ!です。
          是非、お試しください。
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          お食事処として@アーキ →メニューの追加変更です! 22:42
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             震災後、お昼を11:30 OPEN!にしたりで、
            LUNCHやケーキにコーヒー・紅茶などの方が増えました。
            しかし、やはり夜にパーティーやみんなでワイヤイ飲んで飲んで飲んで!とはならない現状。
            これはしょうがない事です。
            その分、夜にご友人やご夫婦でお食事しながら和やかにゆっくりと飲まれる方が増えました。
            ん〜カフェっぽい☆
            今まで逆にPubパブを意識し過ぎてご飯食べながらのんびりゆっくり。
            ってのが抜けていたのに気付かされました。そこでその辺のメニューを追加変更してみました。
            ※今後パン系やパスタ系も夜に登場!計画中です、お楽しみに。

            DINER PLATE(ディナープレート) ※ライスをパンに変更可
            ・アーキ風チキン南蛮 サラダ+ライス
            ・チキングリル トマト&クリーム サラダ+マッシュ+ライス
                                ディアブロ サラダ+ライス
            ・とりのバルサミコソース サラダ+マッシュ+ライス
            ・ビーフストロガノフ サラダ+マッシュ+ライス
                                                    ALL1,000
            SALADA
            ・クリーミーポテトサラダとサラダ
            ・ハウスサラダ
            ・スモークサーモンとフレッシュチーズのサラダ
            ・シーザーサラダ
                                                    ALL500
            RICE ☆印は+150でサラダセットに出来ます
            ・山形牛でタコライス 900         ←キムチトッピング+100
            ・牛さがりなカフェ丼 900           サルサソースをシーザードレッシングに±0
            ・豚とキムチのカフェプレート 900
            ☆山形牛でドライカレー 800
            ☆焼きグリーンカレー 800
            ☆ガパオ飯 900
            ☆復活オムソバめし 800
            ☆チーズリゾット 700
            ☆スモークサーモンのクリームリゾット 700
            ☆3種のきのこのリゾット 700
            ☆シーフードのトマトリゾット 800

            アーキではアルコールを頼まれてもチャージやお通しといったお金は発生致しません。
            夜でも1杯1杯、ラテやカプチーノなどもお淹れ致しております。
            飲む方飲まない方、お好みの飲み物と併せてゆったりとお楽しみくださいませ。
            あ、
            もちろんフィッシュ&チップスなどのいつものFOODや単品のおつまみも今まで通り!
            ご提供しております。ので。


            ※現在アーキでは節電を心掛けて営業をしております。省エネ電球やろうそくを使っておりますので少し薄暗いとは思いますが、何卒ご理解ご協力をお願い致します。

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            HAPPY VALENTINE! にガトーショコラ。 14:38
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              久しぶりに作ってみました♪
              アーキもしっかり、バレンタインに乗っかります。
              今回は小麦粉も使って、あえて!ちいさい型を使って高さを出してみました。
              下層はチョコスポンジチックなので、添えてある生クリームをたっぷりつけて召し上がれ!
              上層は濃厚なしっとりチョコレートですので、ゆっくり味わって。
              ハートに書いたブルーベリーとストロベリーソースを絡めるとフレーバーチョコにも。
              そして!
              カカオマスもきちんと入れてますので、口解け後にいい苦味がやってきます。
              ですので、
              コーヒー、更に昨日ご紹介しました”ナッツ ブラウンポーター”のアフターの苦味にがっちりとシンクロします。
              是非、マリアージュを試してみてください。

              ということで、
              HAPPY VALENTINE!!!

              …2日前。


              そして昨日、誕生日の私に”オメデトウ”の数々、
              この場をお借りしてアリガトウゴザイマシタ。
              はじめて35歳になったんで、かなり戸惑っておりましたが、先程ようやく慣れて来たところです。
              で、
              やっぱり誕生日って何かありますね。
              今日来る!?
              な、久しぶりに来てくださった方、多いし。
              何故か”小学校の僕を知る人を知る”方、にもお話しを頂き。
              いや、なんか楽しい日!でした♪
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              本日のチーズケーキ。 14:15
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                 本日より、
                バナナをピューレに、そして土台の上に敷いたりと
                ふんだんに使ったNYスタイルのチーズケーキにしてみました♪
                P2011_0203_140416.JPG
                土台もいつものグラハムクッキーではなく、真っ黒オレオに!
                そしてチョコソースも添えますので、チョコバナナちっくにいただけたりもしますよ。
                是非、お試しになってください!

                本日のチーズケーキ
                ・バナナチーズケーキ 土台がオレオ! ¥400
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                NEW FOOD! 16:52
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                  新しい料理増えてます♪
                  カウンターの黒い黒板に

                  TRY IT!

                  と書かれた料理は、まずお試し!って事で、50円引きになっております。その内にお試しアレ!
                  屈託の無いご意見をいただければ、幸いです。
                  参考にさせてください。

                  ・カリカリ!自家製食べラーで冷奴 250
                  今更ながら食べラー作ってみました。
                  モスバーガーのあのラー油バーガーに入ってた、カリカリするラー油を目指し!かつ味わいがしっかりあるラー油に。絹ごしの冷奴に良く合いますよ♪豆腐はご近所、旬豆庵/仁藤商店さんのです。

                  ・豚のどなんこつ揚げ 350

                  これは昔よくお惣菜屋さんで食べてた味を再現。聞いてたレシピはあったのですが、のどなんこつが手に入らなくて…。今回手に入るようになったので満を持しての登場です。やわらかいコリコリした食感がクセになります♪

                  ・鳥の唐揚げ〜ネギソース 450

                  モモとムネを米粉と片栗粉の衣で揚げてカリカリに。ごま油で香りを出したネギと自家製のタレをかけてあります。2種類のお肉をさっぱりと召し上がってください。

                  ・豚キムチ〜カリカリ自家製食べラーがけ 550
                  酸味のあるキムチに県産豚のバラ肉をビールに合うよう、豆板醤とコチュジャンで辛味とコクを出しております。ごはんが欲しくなる!かと思いますが、ビールでぐわぁっと流してくださいませ。カリカリの食べラーもいいアクセントです。
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                  NEW!夏野菜のラタトゥイユなカフェ丼。 02:26
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                    カフェ丼第2弾!!夏のみ♪

                    明日のLUNCHよりセットメニューに加わりますよ♪
                    ズッキーニやなす、パプリカにトマトたっぷり!
                    遅すぎる投入!?
                    ですが過ぎ行く”夏”を楽しんでください。
                    夜も単品でございますので、こちらは黒板をご覧ください。

                    ちなみに…
                    ソーセージもパワーアップ!!!!

                    ・グリルソーセージの盛り合わせ 750

                    として
                    骨付き荒びき/バジル/チョリソー/イベリコの4本をドンっと。
                    そしてマッシュポテトを添えて。グレービーソースで召し上がれ。
                    結構な量あるのでみなさんでワイヤイ出来るハズです。

                    あと夏メニューで

                    ・シーフードチヂミ 500
                    ・明太チーズチヂミ 500

                    も始まっております。
                    カリカリモチモチの生地に、
                    タレが甘・旨・辛で最高です。熱々でどーぞ。

                    是非お試しください。
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                    ハニーチーズケーキ。 01:04
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                      新作です♪
                      そして今回だけ!
                      土台に使うグラハムクッキーを、対マリノス戦に遊びにいらした浦和レッズサポさん(もはやモンテサポ!?)に頂いた”はにわサブレ”で作らせて頂きました♪

                      >1048さん

                      勝手に使っちゃいました!
                      ナイスコラボでしょ?
                      アリガトウゴザイマシタ。


                      この”はにわサブレ”、、何て言えばいいのかな!?
                      はとサブレとかと違って野生的というか、歯ごたえも強くてアーモンドな感じとか…美味いんです。
                      はちみつのやさしい甘さにベストマッチでした☆
                      もしかしたら…ちょっと美味し過ぎたので、もしかしたらこちらを定番化するかも!?です。
                      ※土台はグラハムクッキーに戻りますが。


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